Horno a Vapor - Frigelu, Maquinaria hostelería y Alimentación

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HORNO COCCIÓN AL VAPOR INOXTREND
Mandos analógicos.  Cámara de cocción en acero Inox Aisi 304 con cantos redondeados. Generación de vapor mediante boiler. Dotación 1 parrilla G N 1/1. Disponible en dos potencias 5 y 8 Kw (indicar en pedido).
La cocción al vapor, sustituyendo el hervir en agua, evita la dispersión de las sales minerales, proteínas y vitaminas, mantiene inalterable las propiedades organolépticas y la consistencia de los alimentos.
Permite obtener cocciones suaves y uniformes (verduras, pescados, mariscos, huevos, carnes, alimentos envasados al vacío, etc).
Accesorios recomendables: · Kit desagüe. · Ducha lavado cámara. · Descalcifi cador de agua.

Horno cocción al Vapor VBA-104 (Solo vapor).
Capacidad 4 bandejas GN 1/1. Potencia 5 y 8 Kw. Medidas: 600*740*530 mm.
2.270,10 € 3.290,00 €
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