Hornos PizzaGroup Pyralis

Hornos PizzaGroup Pyralis

Hornos eléctricos de control analógico y digital

Hornos de altas prestaciones, eficiencia y fiabilidad con bajos costes de funcionamiento. Versión mecánica con termostatos en techo y base, con termómetro analógico. Versión digital con placa electrónica que permite programar encendido, fin de cocción y dos configuraciones de funcionamiento. Temperatura regulada por sonda, diferencias de solo 1 ºC. Base con ladrillos refractarios con sistekma ActiveStone®, techo con ladrillos refractarios y resistencias vistas. Puerta de acero con cristal, equilibrada con muelle con tirante regulable. Pomo de apertura, cierres salida vapor, tirador puerta atermico. Camára de acero inox iluminada. Aislamiento especial mediante capas de lana. Piedra refractaria perforada dentro de la cual se insertan tres resistencias. El calor se distribuye uniformemente. Aumento rápido de la temperatura. Mayor rapidez de cocción. Ahorro de energía.

En la versión mecánica la regulación se realiza mediante termostatos de temperatura del techo y de la solera y se muestra en el termómetro mecánico. En cambio, la versión digital incluye una tarjeta electrónica que permite programar el encendido, el fin de cocción y dos configuraciones de trabajo (pleno rendimiento/P2 y funcionamiento no continuo/P1). La dos versiones incluyen termostato de seguridad y cámaras indepedientes