Fermentadoras
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FERMENTADORAS de 8 bandejas
Fermentadora modelo F-848. Capacidad para 8 bandejas 480*340. Potencia 700W.
Tempratura maxima 85ºC. Medidas: 640*640*930 mm.
625,68 €
869,00 €
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Fermentadora modelo F-860. Capacidad para 8 bandejas 600*400. Potencia 1400 W.
Tempratura maxima 85ºC. Medidas: 760*700*930 mm.
667,44 €
927,00 €
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FERMENTADORES
El complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bolleria en general. - Construción en acero inox. - Termostato regulable hasta 60º. - Bandeja humificadora.
Fermentadora modelo 823. Capacidad para 8 bandejas 430x340. Potencia 1200 W/ 230 V. Termostato regulable hasta 60 ºC.
Medidas: 595*545*840 mm
465,05 €
655,00 €
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Fermentadora modelo 864. Capacidad para 8 bandejas 600*400. Potencia 2400 W/ 230 V. Termostato regulable hasta 60 ºC.
Medidas: 795*655*835 mm.
891,05 €
1.255,00 €
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Fermentadora modelo 1264. Capacidad para 12 bandejas 600*400. Potencia 2400 W/ 230 V. Termostato regulable hasta 60 ºC.
Con humificador. Medidas: 935*910*800 mm.
1.061,45 €
1.495,00 €
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ARMARIO DE FERMENTACIÓN INFRICO FC 900 BT
EXTERIOR: Acero Inox AISI 304 18/10. Respaldo en chapa galvanizada.
INTERIOR: Acero Inox AISI 304 18/10. Desagüe interior. Fondo embutido con amplios radios. Marcos puerta calefactados para evitar acumulación de hielo (BT). Dotación 20 juegos de guías.
PUERTAS: Contrapuerta embutida. Burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Puertas con tirador integrado. Bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
REFRIGERACIÓN: Sistema de refrigeración compacto Monobloc, INFRIBLOCK. Evaporadores tratados anticorrosión 100% Poliéster. Bandeja evaporativa. Control temperatura final del desescarche. Desescarche por gas caliente (BT). Humidificador. Resistencia aleteada en acero inox.
CONTROL DIGITAL: Táctil con 7 programas automáticos (bloqueorefrigeración-activación-fermentación-mantenimiento), 1 manual y ciclo de pre-enfriamiento
Armario de Fermentación en inox, FC 900 BT. Regimen de temperatura -18ºC/+35ºC
Dotación 20 juegos de guías. Humidificador. Medidas: 756*960*2130
3.642,51 €
5.279,00 €
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