Fermentadoras
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FERMENTADORAS de 8 bandejas
Tempratura maxima 85ºC. Medidas: 640*640*930 mm.
649,72 €
878,00 €
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Tempratura maxima 85ºC. Medidas: 760*700*930 mm.
692,64 €
936,00 €
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FERMENTADORES
El complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bolleria en general. - Construción en acero inox. - Termostato regulable hasta 60º. - Bandeja humificadora.
Medidas: 595*545*840 mm
465,05 €
655,00 €
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Medidas: 795*655*835 mm.
891,05 €
1.255,00 €
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Con humificador. Medidas: 935*910*800 mm.
1.061,45 €
1.495,00 €
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ARMARIO DE FERMENTACIÓN INFRICO FC 900 BT
EXTERIOR: Acero Inox AISI 304 18/10. Respaldo en chapa galvanizada.
INTERIOR: Acero Inox AISI 304 18/10. Desagüe interior. Fondo embutido con amplios radios. Marcos puerta calefactados para evitar acumulación de hielo (BT). Dotación 20 juegos de guías.
PUERTAS: Contrapuerta embutida. Burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Puertas con tirador integrado. Bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
REFRIGERACIÓN: Sistema de refrigeración compacto Monobloc, INFRIBLOCK. Evaporadores tratados anticorrosión 100% Poliéster. Bandeja evaporativa. Control temperatura final del desescarche. Desescarche por gas caliente (BT). Humidificador. Resistencia aleteada en acero inox.
CONTROL DIGITAL: Táctil con 7 programas automáticos (bloqueorefrigeración-activación-fermentación-mantenimiento), 1 manual y ciclo de pre-enfriamiento
Dotación 20 juegos de guías. Humidificador. Medidas: 756*960*2130
3.790,17 €
5.493,00 €
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