Cocedor de cremas o Amasadora en caliente - Frigelu, Maquinaria hostelería y Alimentación

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Cocedor de cremas o Amasadora en caliente


Amasadora en caliente o cocedor de cremas

Maquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requiere una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar en frío.
Idónea para: rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y demás colectividades.
Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsas en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos…
Características técnicas:
* Fabricado en acero inoxidable.
* Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
* Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción uniforme y homogénea.
* Tres posiciones de trabajo: giro continuo mismo sentido, giro con pausas, giro en sentido inverso y posicionamiento de cuba para el vaciado manual.
* Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto se adhiera.
* Dotación de patas anti-deslizantes.
* Cuadro de mandos completo compuesto por paro de emergencia y placa eléctronica.
* Ruedas para facilitas su desplazamiento.
* Variador de velocidad incorporado para distintas velocidades de rascado de la pala. (opcional velocidad fija).
* Los modelos AMC10-A y AMC24-A, tiene dimensiones reducidas y pueden colocarse encima de una mesa de trabajo.
Opcional:
* Pala especial limpieza autómatica con cepillos rascadores.
* Soporte opcional para modelos de 10 y 24 litros.
Amasadora en caliente o cocedor de cremas
Amasadora en caliente o cocedor de cremas, AMC10. Potencia 3 kw.. Capacidad 10 lt.
Para elaboración de mermeladas y confituras.
2.619,90 € 3.690,00 €
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Amasadora en caliente o cocedor de cremas, AMC24. Potencia 3 kw.. Capacidad 24 lt.
Para elaboración de mermeladas y confituras.
4.130,00 € 5.900,00 €
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Amasadora en caliente o cocedor de cremas, AMC50. Potencia 6 kw. Capacidad 50 lt.
Para elaboración de mermeladas y confituras.
5.390,00 € 7.700,00 €
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Amasadora en caliente o cocedor de cremas, AMC100. Potencia 9 kw. Capacidad 100 lt.
Para elaboración de mermeladas y confituras.
6.223,00 € 8.890,00 €
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Amasadora en caliente o cocedor de cremas
Frigelu
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27003 Lugo
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Teléf. 982 209962
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