Receta Langostinos a la Plancha con Limón
Publicado de Pedro Valcarce en Cocción - calor · Martes 12 Ene 2021
Tener una buena plancha es fundamental, no sólo para hacer marisco sino para todo tipo de preparaciones con poca grasa y alta temperatura.
Son muy habituales las planchas eléctricas, tienen gran superficie y se pueden utilizar en la terraza o el jardín.
Ingredientes:
Langostinos o gambones.
Sal gorda.
Aceite de oliva
Preparación:
Calentamos la plancha engrasada con un poco de aceite de oliva y una brocha, una vez caliente la plancha esparcimos sal gorda por encima.
Inmediatamente distribuimos nuestros gambones o langostinos uno al lado de otro, deben estar todos en contacto con la sal y separados mínimo un par de milímetros entre ellos.
Los hacemos entre 3 y 5 minutos por la primera cara dependiendo del grosor, damos la vuelta y dejamos entre 1 y 3 minutos por la segunda cara.
Sacamos a una fuente y servimos inmediatamente, puedes poner unas rodajas de limón para acompañar pero si los langostinos son buenos no hace falta.
ión de la carne de es clave para su sabor y ternura.
